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1. 어묵탕을 만드는 방법 알기

2. 친구와 사이좋게 순서에 따라 요리하기

M 따끈따끈 어묵탕 끓이기

- 어묵탕 만들기

- 어묵탕 만드는 순서도

- 겨울에 어울리는 음식

1. 어묵탕에 대해 이야기 나눈다.

- 겨울에 많이 먹는 음식에는 무엇이 있니?

M 겨울에 어울리는 음식

- 오늘 만들 음식은 어묵탕이란다.

- 어묵탕을 먹어본 적 있었니?

- 재료나 요리 방법을 알고 있는 친구가 있니?

2. 요리 재료를 알아본다.

- 어묵탕을 만들려면 어떤 재료가 필요할까?

- 재료들을 알아보자.

- 재료 중에서 모양틀은 언제 사용할까?

- 긴 꽂이가 있는데 이것은 언제 사용할까?

3. 어묵탕을 만들 때 주의할 점에 대해 알아본다.

- 어묵탕을 만들 때 주의할 점에는 무엇이 있을까?

- 국물이 끓을 때 친구와 장난치다 국물을 쏟게 되 면 어떻게 될까?

- 긴 꽂이를 잘못 찌르면 어떻게 될까?

4. 동영상으로 요리 순서를 살펴본다.

- 요리순서를 함께 알아보자.

M 어묵탕 만들기

<활동 방법>

1) 냄비에 물을 붓는다.

2) 다시마와 손질한 멸치를 넣는다.

3) 물이 끓으면 체로 다시마와 멸치를 건진다.

4) 어묵을 모양틀을 이용해 여러 가지 모양을 만든다.

5) 길게 자른 어묵은 접어서 꽂이에 끼운다.

6) 다시마와 멸치를 건져낸 국물에 어묵을 넣는다.

7) 끓어오르면 간장으로 살짝 간을 한다.

8) 접시에 덜어서 유아들과 나누어 먹는다.

5. 각자의 역할을 맡아 요리를 진행한다.

M 어묵탕 만드는 순서도

- 우리 모두 일을 나누어서 해보자.

예) 멸치 손질/ 물 붓기/어묵 모양내기/어묵 끼우기

- (재료탐색) 어묵을 손으로 만져보자.

- 느낌이 어떠니?

- 끓고 나면 어묵이 어떻게 달라질 것 같니?

- 이제 어묵탕을 끓여보자.

6. 요리가 완성된 후 친구들과 나누어 먹고 평가하는 시간을 갖는다.

- 접시에 덜어서 먹어보자.

- 우리가 끓인 어묵이 어떻게 되었니?

- 맛은 어떠니?

- 겨울에 어묵을 자주 먹는 이유가 뭐라고 생각하니?

1. 어묵탕을 만드는 방법을 알고 순서에 따라 요리하는지 평가한다.

2. 친구들과 도움을 주고받으며 요리하는지 평가한다.

1. 요리 도구 중 간단한 그릇들은 유아들이 설거지를 할 수 있도록 한다.

2. 어묵의 맛을 표현한 다양한 표정을 지어 사진을 찍는다.

1. 원 사정에 따라 유아들이 모양을 내고 꽂이에 끼우고 끓이는 과정은 조리실에서 별도로 이루어질 수 있다.